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  • 中国一年406万人确诊癌症!忠告:5种食物,尽快从餐桌撤下

  • 发布日期:2022-04-28 22:14    点击次数:202

    癌症是吃出来的?

    近日,据《光明网》报道小美和小宇夫妻俩共同经营着一家水果店,夫妻俩做事情非常踏实,水果店经营得蒸蒸日上。

    不久前,二人总感觉身体疲乏无力,开始时并没有引起重视,只以为是最近店里太忙累到了。直到小宇的虹膜、皮肤逐渐开始发黄、消瘦,而小美一直食欲不振。这才让夫妻俩引起重视去医院检查,检查结果出来后显示夫妻俩双双确诊肝癌。

    原来,夫妻俩虽然自己开着水果店,但是两人却一直不舍得吃新鲜的水果。平常吃的水果都是店里淘汰下来的,一些腐烂发霉的水果也是去掉坏的部位继续吃。没想到就是这样的一个坏习惯,将二人推向了肝癌的“怀抱”。

    肝癌的发生和饮食直接息息相关,很多人不以为意的饮食陋习,很可能会导致癌症找上门来。

    一、柳叶刀:中国癌症高发,和饮食密切相关

    《柳叶刀Lancet》杂志发表的一项研究表明,全球每年约有45.5%的人群死亡和不健康饮食相关。研究人员在1990~2017年对195个国家的膳食风险对健康的影响进行系统分析显示,2017年全球约有1100万死亡和饮食相关。也就是说,每5个死亡的人中,就有1人是饮食不健康所致。

    中国饮食相关的心血管疾病、癌症死亡率均位于全球第一名,而在国人身上不良饮食习惯前三名分别是饮食过咸、过细以及水果较少。

    除了不良的饮食习惯外,食物的选择也很重要,建议在生活中选择食物时尽可能地避开这些。

    二、一年406万人患癌,这些食物尽量少吃

    《国家癌症中心杂志》发布的最新数据显示,仅在2016年我国就有新发癌症病例406.4万,其中有241.35万人因癌症死亡。如此高的癌症发病率、死亡率,令人为之胆寒,想要预防癌症发生,这些食物劝你最好少吃。

    1、含酒的一切饮料

    酒精被世卫组织明确为一类致癌物,喝酒是可能会引起癌症发生的重要致癌因素。注意这里的酒是指一切含有酒精成分的饮品,不论是什么类型的。

    2、加工肉

    加工肉是指经过腌制、发酵、油炸以及盐渍等工艺制成的储存时间较长的肉制品,包括有火腿、香肠、培根、咸鱼等,这些食物内含有硝酸盐、亚硝酸盐等致癌成分,高温烹饪后会产生多环芳香胺、多环芳烃等致癌物,长期摄入可能诱发癌症发生。

    3、发霉食物

    发霉食物内很可能含有黄曲霉素,黄曲霉素是一类致癌物。是目前已知的毒性最强的、致癌性最强的化学物质,摄入黄曲霉素后可能会导致肝功能严重损伤,甚至会诱发肝癌发生。

    4、烧烤食物

    食物在烤制的过程中会产生苯并芘,该物质也是一类致癌物质,长期摄入会导致肺癌、肝癌以及胃肠道癌症的发生风险增加。

    5、过烫的饮食

    世卫组织将大于65℃的饮品列为2A类致癌物,即可能致癌的物质。我们的口腔、食道在接触到65℃左右的食物时,会出现灼伤。长期摄入过烫食物可能会引起慢性炎症发生,会一定程度增加食道癌的发生风险。

    那么,是否代表这些致癌食物吃了一定会患癌?

    当然不是,癌症的发生是多种因素共同作用下的结果,吃了上述的食物不一定会患癌。主要是取决于吃的量和频率,偶尔、少量摄入一般不会给健康带来过大威胁。列出这些食物,只是建议大家少吃,最好不吃。

    防癌是所有人都需要做的“必修课”,但很多人不知道具体该如何做。别急,这就跟你分享院士的观点。

    三、想要防癌,收好院士的忠告

    1、没有保健品能防癌,合理的膳食才能防癌

    中国工程院院士郝希山认为,没有任何保健品可以预防癌症,只有合理的膳食才能帮助预防癌症发生。在日常要注意多吃蔬果(不包含泡菜、腌菜),不吃霉变食物、少吃加工食品、烤焦食物不吃,多吃植物性的食物,每日至少摄入400g非淀粉类蔬果。

    2、像汽车年检一样安排体检

    体检对于预防癌症发生也有重要意义,中国工程院院士孙燕提醒,一次体检正常并不意味着一年中身体都不会出现其它问题。体检一定要年年做,不要觉得偶然一次的体检正常就可以3~5年不用做,坚持每年体检可提高早期发现肿瘤的机会。

    3、健康的一半是心理健康,良好的情绪能抗癌

    中国工程院院士钟南山表示,小到感冒大到癌症,多种疾病的发生都和不良情绪相关。保持良好的情绪,可以让体内的NK细胞(自然杀伤细胞)活性增强,该细胞可直接钻进肿瘤细胞内杀伤它。长期处于不良情绪下,NK细胞的活性可下降20%以上。

    4、运动能抗癌,游泳最佳

    中国工程院院士汤钊猷指出,适度游泳可以调动身体的抗癌能力,提高体内的多巴胺水平。而多巴胺可抑制肿瘤生长、调节免疫功能。一些不会游泳的人士,也可以选择其它的运动进行锻炼,甚至买菜也行,适度的运动对于预防癌症很有好处。

    癌症的发生和我们生活中的习惯息息相关,想要预防癌症,一定要从生活上的细节去做出改变,包括饮食、运动以及定期体检等。

    参考资料:[1]《中国人饮食相关的癌症死亡率全球第一,原因是菜果吃太少!每天应吃一斤蔬菜和半斤水果,你做到了吗?》.文汇网.2019.5.14[2]《【健康】滚蛋吧,肿瘤君!三位肿瘤院士的10条防癌建议,你能做到!》.人民日报.2015.8.31[3]《研究癌症60年,院士找到了这项“最佳抗癌运动”》.生命时报.2020.8.7[4].《钟南山分享养生之道:常备四种“乐”,人人都能活100岁》.广州参考.2018.10.31

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